Ingredientes:
2 cucharadas de maizena
4 cucharadas de leche de soja
150 gr de azúcar
60 gr de miel
120 ml de agua
200 gr de harina de repostería
1´5 gr de levadura
1´5 gr de bicarbonato
Y para el relleno de chocolate
55 gr de fideos de chocolate
55 gr de zumo le naranja
Lo primero que hacemos es mezclar la maizena con la leche de soja. Una vez esté bien mezclado y sin grumos se añade la miel, el azúcar y volvemos a batir hasta que está todo bien ligado.
Añadimos el agua y luego vamos añadiendo poco a poco la harina, la levadura y el bicarbonato bien tamizados para evitar grumos. Debe quedar una masa no muy espesa.
Así quedan...
Y bien, una vez terminadas las tortitas vamos a por el relleno. yo preparo una mousse de chocolate que solo lleva chocolate y zumo de naranja a partes iguales. Si alguna vez el zumo es muy fuerte pongo la mitad de agua y así queda la mousse mas suave.
Ponemos en un bol los fideos de chocolate y el zumo de naranja y lo llevamos al baño maría para que el chocolate se disuelva y una vez tenemos esto empieza la tortura...
Para que quede bien esto hay que batirlo con algo que enfríe el bol. Al enfriarse hace que después de mucho batir se forme esta mousse. Yo uso una bolsa congelada de guisantes pero recomiendo mejor introducir este bol en otro mas grande con hielo y agua, tardaréis menos.
Y solo nos queda rellenarlos y comerlos, están buenísimos, os los recomiendo!!
Quisiera agradecer a todos las palabras tan bonitas que tenéis hacia mi y mi blog y a canicobacakes este premio, gracias.